【整体アルモニ神戸元町】コーヒーの科学「おいしさ」はどこで生まれるのか 【書籍紹介】

【書籍紹介】の投稿では、実際に読んでみて
身体の事についてタメになりそうな書籍を
紹介していこうと思います。

と、書いてみましたが…
たまには、身体の事以外の書籍も紹介でも
なので、今回は僕が好きでほぼ毎日飲んでいる
『コーヒーの科学「おいしさ」はどこで生まれるのか』を紹介！

しかも、またまたブルーバックスさんの本(笑)

普段、何気なく飲んでいるコーヒーですが
なぜ、豆の種類や焙煎や抽出方法などによって
ここまで味や香りが変わってくるんだろう？

なぜ、僕の淹れるコーヒーは美味しくないんだろう？(笑)
って考えた事はないでしょうか？

この書籍では、その疑問を科学的に解明してくれています。
コーヒーの苦みや酸味は、どこから生まれるのか？
コーヒーは発酵食品？健康にどう影響するのか？
ルワンダのポテト臭はカメ虫のせい！などなど

コーヒーの歴史から科学的な事まで網羅されています！
コーヒー好きな方なら、読んで損はしない一冊です！
これで僕の淹れるコーヒーは美味しくなっている…はず…(笑)